Brochetas de cerdo y Papaya Maradol y miel de agave

Rendimientosporciones

 500 g Lomo de cerdo en cubitos de 3 cm
 1 kg PAPAYA MARADOL DIVA
 6 cucharadas Miel de agave
 ½ Limón
 1 diente Ajo picado finamente
 3 cucharadas Salsa de soya
 1 cucharadita Aceite vegetal
 1 pieza Pimiento morrón
 1 cucharadita Jengibre fresco rallado al gusto
 Sal en grano al gusto
 Pimienta negra molida

1

En un bol mezclar la salsa de soya con el jugo de limón, el ajo la mitad de la miel de agave, sal y pimienta. Añadir los cubos de lomo y revolver para impregnar bien. Marinar durante 30 minutos.

2

Partir por la mitad la PAPAYA MARADOL DIVA, quitar las semillas y partir en cubos medianos, de 3 centímetros aproximadamente. Reservar.

3

Bañar la mitad de PAPAYA MARADOL DIVA con el resto de la miel de agave. Asar en una sartén 30 segundos aproximadamente, moviendo 2 veces. Sacar y reservar.

4

En la misma sartén calentar el aceite y freír la carne. Agregar la marinada, cocinar 5 minutos más o hasta que espese un poco la salsa.

5

Formar las brochetas, insertando cuadritos de carne y papaya asada, intercalados.

6

Licuar el resto de la PAPAYA MARADOL DIVA, con el pimiento morrón, jengibre, sal y pimienta. Colar y verter a una cacerola. Cocinar durante 15 minutos o hasta que espese un poco la salsa. Acompañar las brochetas con esta salsa de papaya.

NOTA: Para DECORAR se pueden presentar las brochetas sobre una CAMA de lechuga o ensalada verde. Se puede preparar también con pollo.

Ingredients

 500 g Lomo de cerdo en cubitos de 3 cm
 1 kg PAPAYA MARADOL DIVA
 6 cucharadas Miel de agave
 ½ Limón
 1 diente Ajo picado finamente
 3 cucharadas Salsa de soya
 1 cucharadita Aceite vegetal
 1 pieza Pimiento morrón
 1 cucharadita Jengibre fresco rallado al gusto
 Sal en grano al gusto
 Pimienta negra molida

Directions

1

En un bol mezclar la salsa de soya con el jugo de limón, el ajo la mitad de la miel de agave, sal y pimienta. Añadir los cubos de lomo y revolver para impregnar bien. Marinar durante 30 minutos.

2

Partir por la mitad la PAPAYA MARADOL DIVA, quitar las semillas y partir en cubos medianos, de 3 centímetros aproximadamente. Reservar.

3

Bañar la mitad de PAPAYA MARADOL DIVA con el resto de la miel de agave. Asar en una sartén 30 segundos aproximadamente, moviendo 2 veces. Sacar y reservar.

4

En la misma sartén calentar el aceite y freír la carne. Agregar la marinada, cocinar 5 minutos más o hasta que espese un poco la salsa.

5

Formar las brochetas, insertando cuadritos de carne y papaya asada, intercalados.

6

Licuar el resto de la PAPAYA MARADOL DIVA, con el pimiento morrón, jengibre, sal y pimienta. Colar y verter a una cacerola. Cocinar durante 15 minutos o hasta que espese un poco la salsa. Acompañar las brochetas con esta salsa de papaya.

NOTA: Para DECORAR se pueden presentar las brochetas sobre una CAMA de lechuga o ensalada verde. Se puede preparar también con pollo.

Brochetas de cerdo y Papaya Maradol y miel de agave

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Información nutricional

Porciones 4

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