En un bol mezclar la salsa de soya con el jugo de limón, el ajo la mitad de la miel de agave, sal y pimienta. Añadir los cubos de lomo y revolver para impregnar bien. Marinar durante 30 minutos.
Partir por la mitad la PAPAYA MARADOL DIVA, quitar las semillas y partir en cubos medianos, de 3 centímetros aproximadamente. Reservar.
Bañar la mitad de PAPAYA MARADOL DIVA con el resto de la miel de agave. Asar en una sartén 30 segundos aproximadamente, moviendo 2 veces. Sacar y reservar.
En la misma sartén calentar el aceite y freír la carne. Agregar la marinada, cocinar 5 minutos más o hasta que espese un poco la salsa.
Formar las brochetas, insertando cuadritos de carne y papaya asada, intercalados.
Licuar el resto de la PAPAYA MARADOL DIVA, con el pimiento morrón, jengibre, sal y pimienta. Colar y verter a una cacerola. Cocinar durante 15 minutos o hasta que espese un poco la salsa. Acompañar las brochetas con esta salsa de papaya.
NOTA: Para DECORAR se pueden presentar las brochetas sobre una CAMA de lechuga o ensalada verde. Se puede preparar también con pollo.
En un bol mezclar la salsa de soya con el jugo de limón, el ajo la mitad de la miel de agave, sal y pimienta. Añadir los cubos de lomo y revolver para impregnar bien. Marinar durante 30 minutos.
Partir por la mitad la PAPAYA MARADOL DIVA, quitar las semillas y partir en cubos medianos, de 3 centímetros aproximadamente. Reservar.
Bañar la mitad de PAPAYA MARADOL DIVA con el resto de la miel de agave. Asar en una sartén 30 segundos aproximadamente, moviendo 2 veces. Sacar y reservar.
En la misma sartén calentar el aceite y freír la carne. Agregar la marinada, cocinar 5 minutos más o hasta que espese un poco la salsa.
Formar las brochetas, insertando cuadritos de carne y papaya asada, intercalados.
Licuar el resto de la PAPAYA MARADOL DIVA, con el pimiento morrón, jengibre, sal y pimienta. Colar y verter a una cacerola. Cocinar durante 15 minutos o hasta que espese un poco la salsa. Acompañar las brochetas con esta salsa de papaya.
NOTA: Para DECORAR se pueden presentar las brochetas sobre una CAMA de lechuga o ensalada verde. Se puede preparar también con pollo.
Porciones 4
