Mezclar en un bol la harina con el bicarbonato de sodio, sal, los trozos de MANGO ATAULFO FIESTA, y las pasas o arándanos.
Batir los huevos y agregar poco a poco a la mezcla anterior. Agregar el aceite sin dejar de batir.
Después de mezclar muy bien agregar un poco de limón y vaciar toda la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado para que no se pegue el pan.
Dejar en el horno a 180 - 200° C durante unos 35-40 minutos, hasta que tenga color dorado e introducir un palillo y este salga seco.
Sacar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
Mezclar en un bol la harina con el bicarbonato de sodio, sal, los trozos de MANGO ATAULFO FIESTA, y las pasas o arándanos.
Batir los huevos y agregar poco a poco a la mezcla anterior. Agregar el aceite sin dejar de batir.
Después de mezclar muy bien agregar un poco de limón y vaciar toda la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado para que no se pegue el pan.
Dejar en el horno a 180 - 200° C durante unos 35-40 minutos, hasta que tenga color dorado e introducir un palillo y este salga seco.
Sacar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
N° de platillos 8
Porciones 8
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