Para hacer las brochetas se necesitan palitos largos de madera. Un tip para evitar que se quemen a la hora de cocinar las brochetas es sumergirlos en agua 30 minutos antes de prepararlas.
Licuar el perejil con el aceite de oliva, los dientes de ajo, el vinagre y el azúcar. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Reservar.
Armar las banderillas: Ensartar los trozos de carne, de PIÑAMIEL DIVA y de cebolla, alternandolos. Sazonar las brochetas con sal y pimienta. Reservar.
En una sartén calentar un poco de aceite, freír las brochetas por ambos lados hasta conseguir el término deseado. Retirar del fuego y acomodar el un platón.
Llevar a la mesa junto con la salsa de perejil, se puede acompañar con arroz blanco. Para decorar las brochetas se pueden insertar jitomates cherry.
Porciones 4